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塑料菜板使用後的小方法
2019.03.08

使用塑料菜板時,不要用來切很燙的熟食,由于高溫會加快有害物質的析出;每次用過後,要記得用50至60℃的熱水沖洗,洗完馬上曬幹。而其他菜板也應在切菜後,及時洗潔淨並把水擦幹,清洗後放在通風處豎放或挂起,不要緊貼牆放或平放,否則另一側晾曬不到,很容易滋生黴菌等致病菌。

木質和竹制的菜板每天切完菜後,也要給菜板消消毒,能夠采用以下辦法:洗燙法,用硬刷和清水沖洗菜板,再用沸水燙一下,放在陽光下晾曬,不給細菌以休息之地;刮板浸鹽法,每次使用菜板之後(特別是剁肉餡後),刮去表面的食物殘渣、余汁,用清水沖洗,然後放入鹽水(濃度15%左右)中浸泡2小時,再取出曬幹,這樣不僅能夠殺死細菌,還能防止菜板幹裂。

數據提供:天助網    

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